Kalau kamu suka makanan berkuah, 3 makanan berkuah dengan nama daerah ini wajib masuk radar lidahmu

 

Photo by Rafly Alfaridzy on Unsplash

"Makanan adalah simbol cinta, ketika kata-kata tidak memadai"

Alan D. Wolfelt

Indonesia merupakan surga kuliner bagi para pecinta makanan. Ada banyak ragam jenis makanan yang bisa kamu coba.

Di antara ragam makanan itu, ada salah satu jenisnya yaitu makanan berkuah. Kalau musim hujan, suhu dingin, sedang sakit atau butuh kehangatan, makan makanan berkuah akan sangat membantu. 

Makanan berkuah pun ada banyak sekali ragamnya. Cita rasanya pun memiliki rentang yang cukup panjang, mulai dari yang gurih bening sampai ada yang kental dan kaya rempah.

Kalau mau dibuat kategori, kategori makanan berkuah kurang lebih bisa seperti berikut ini:

A. Kuah bening dan segar

Semangkuk bakso

Makanan jenis kuah bening dan segar ini pun ada beberapa macam:

1. Bakso, yaitu olahan daging sapi atau ikan dengan kaldu bening gurih

2. Sop, yaitu kaldu kaya rempah dengan daging yang empuk

3. Soto, yaitu kuah bening, kunyit atau santan

4. Sayur asem, merupakan sayuran dengan kuah asam segar

5. Tekwan, makanan asal Palembang dengan adonan ikan dan kuah udang

B.  Kuah Santan yang gurih dan kental

Laksa

Contoh-contoh makanan berkuah dengan santan yang gurih dan kental:

1. Gulai ikan patin, merupakan masakan berbumbu santan khas Jambi

2. Lodeh, sayuran dengan santan gurih

3. Kari, perpaduan antara rempah timur dan santan

4. Laksa, adalah jenis makanan mi dengan kuah santan kental berlemak

C. Kuah Khas Daerah yang Unik

Rawon

Beberapa contoh makanan dengan kuah khas daerah yang unik:

1. Rawon, khas Jawa Timur dengan kuah hitam kluwek

2. Tongseng, dengan daging kambing, sapi atau ayam dengan kuah kecap dan santan

3. Papeda dengan ikan kuah kuning, merupakan makanan khas Maluku/Papua

4. Seblak, khas Bandung dengan kerupuk basah dan kuah pedas kencur

D. Makanan berkuah Internasional yang populer di Indonesia

Tom Yum

Ada juga beberapa makanan berkuah Internasional yang populer ada di Indonesia, diantaranya:

1. Tom Yum, sup asam pedang khas Tailan

2. Ramen, mi kuah kaldu khas Jepang

Jadi, makanan berkuah favorit kamu yang mana nih?

Dari kategori makanan berkuah tersebut, ada 3 makanan berkuah asli Indonesia yang namanya juga ada nama daerahnya. Apa kamu bisa menebaknya?

Kalau kamu suka makanan berkuah, maka ini wajib masuk ke radar lidahmu ya.

1. Soto Mi Bogor

Seporsi Soto Mi Bogor

Pecinta makanan berkuah, tidak akan melewatkan menikmati lezatnya soto mie Bogor ini. Soto mi daging segar dengan mie, kol, daun bawang seledri dengan ciri khas risol gorengnya ini sangat memanjakan lidah. Rasanya yang gurih sangat cocok dimakan di suasana dingin. Makanya terkenal di Bogor ya, karena memang Bogor termasuk daerah yang sejuk. Wajib dicoba kalau kamu ke Bogor ya.

2. Soto Lamongan

Soto Lamongan

Soto ayam khas daerah Lamongan, Jawa Timur, dengan isian ayam suwir, bihun, toge dan telur. Satu yang membedakan Soto Lamongan dengan jenis soto lainnya adalah bubuk koyanya. Bubuk koya ini terbuat dari udang yang memberikan cita rasa gurih pada kuah sotonya. Walau asalnya dari Lamongan, soto Lamongan ini sudah tersebar ke banyak wilayah. Tidak terlalu sulit menemukan abang-abang atau lapak Soto Lamongan di daerah Jabodetabek. Siap-siap terkesima dengan rasa gurih koyanya.

3. Soto Betawi

Seperangkat Soto Betawi

Photo by Subagus Indra on Unsplash

Dari namanya, kamu pasti tahu kalau jenis soto yang satu ini memang berasal dari Betawi atau Jakarta. Soto betawi menggunakan daging sapi dan juga jeroannya. Kuah soto betawi merupakan campuran dari santan dan susu. Campuran ini lah yang menjadikan rasa soto betawi menjadi khas. Yang membedakan Soto Betawi dengan jenis soto lainnya adalah penggunaan santan dan jeroan yang melimpah. Kuahnya juga menjadi kental dan gurih karena penggunaan santan yang berlimpah.

Apakah air liurmu sudah mulai terbentuk?

Yuk, segera nikmati jenis soto-soto di atas ya untuk memenuhi kepuasan lidahmu atas kekhasan masing-masing rasanya.

#KLIP2026

#IbuProfesional

#KelasLiterasi

#KonsistenMenulis

#Hari2